Диета для сердечников

Обычно диета для сердечников содержит много антиоксидантов, достаточно белка, полезных жирных кислот, и мало продуктов, провоцирующих повышение уровня «плохого» холестерина.

В мире существует несколько подходов к питанию пациентов кардиолога. Исследования, опубликованные британским врачом и телеведущим Майклом Мозли, защищают периодические разгрузочные дни, и доказывают их эффективность в борьбе с холестерином и гипертонией.

Отечественная кардиология стоит на менее радикальных позициях, предлагая сбалансированное меню чуть сниженной калорийности. А вот в США официальные органы здравоохранения рекомендуют диету DASH.

Какая диета для сердечников мне подходит?

Прежде всего, рацион должен рекомендовать лечащий врач-кардиолог. В случае осложнений со стороны эндокринной системы, и при лишнем весе, требуется консультация эндокринолога, плюс обследование гормональной системы.

Конечно, общие правила здорового питания подходят и в этом случае тоже, но конкретно ваша диета для сердечников не должна основываться только на них.

В любом случае, необходимо:

• укладываться в суточную потребность в килокалориях, или обеспечивать легкий дефицит энергии (10-20% от общей потребности), если необходимо худеть;
• питаться регулярно в одно и то же время;
• готовить пищу на пару, в гриле, или отваривать, но не жарить и не поливать жирными соусами;
• салаты заправлять растительным маслом с лимонным соком, а не майонезом;
• с каждым приемом пищи употреблять немного нежирного белка (мясо, творог, белки яиц), некрахмалистых овощей и сложных углеводов, и ограничить употребление сладкой пищи и соли

Диета для гипертоников и сердечников

Специализированная диета для гипертоников и сердечников DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)  преследует 2 цели:

• снизить уровень «плохого» холестерина;
• исключить продукты-провокаторы повышения давления

Рацион составляют из:

• 3-8 порций сложных углеводов. Под порцией подразумевается 30 г любой сухой крупы из списка: гречка, кинва, коричневый рис, овсянка, ячмень, кукуруза, макароны;
• 4-5 порций овощей. Объем порции – примерно стакан, предпочтение стоит отдавать зеленому салату всех видов, сельдерею, огурцам, шпинату и брокколи;
• 4-5 порций фруктов. Порция – 1 спелый фрукт средних размеров или 200 г ягод. Если необходимости худеть нет, можно есть любые фрукты. Если есть, список ограничивается свежими и замороженными ягодами, грейпфрутами, зелеными яблоками, и грушами;
• 2-3 порции творога, йогурта или кефира жирностью от 0, 5 до 2, 5%. Для «жидких» продуктов объем порции равен 150 мл, для творога – 150 г, иногда можно заменить его на 30 г сыра;
• обезжиренные источники белка животного происхождения – птица, обезжиренная говядина, а также рыба – до 200 г в день
• дополнительно 4-5 порций орехов, семечек, авокадо в неделю (порция 30 г для орехов, и 100 г для авокадо);
• каждый день следует добавлять в блюда до 2 столовых ложек растительного масла холодного отжима, предпочтительно тыквенное, кунжутное, оливковое;
• сладости можно употреблять 5 раз в неделю, причем разрешаются только сорбет, зефир, обезжиренный замороженный йогурт или обезжиренная карамель, количество – 25-30 г на порцию
• жидкость, как и в отечественных диетах для сердечников ограничивается. Всего, включая воду в блюдах, следует употреблять не более 2 л в день

Исключаются: соленые продукты, кофеин во всех видах, крепкий чай, крепкий алкоголь. Из спиртных напитков разрешается в минимальных количествах сухое вино, но не регулярно.

Диета для сердечников для похудения

Приведенный выше рацион для гипертоников и сердечников подойдет и для похудения. В США вносят в него следующие коррективы – исключают сладкое полностью, уменьшают порции углеводов до 3-4 в день, а фруктов до 2-3, и добавляют 1 дополнительную порцию белка, доводя общее количество белковой пищи до 350 г/сут.

В русскоязычном пространстве применяют диету 10 с в низкокалорийном варианте. В сутки рекомендуется употреблять не более 200 г углеводов в чистом виде, порядка 90 г протеина, и 60-70 г жиров.

В диете 10 ограничиваются все продукты, провоцирующие метеоризм, в частности брокколи и бобовые, основой рациона также служит нежирное мясо и рыба, творог, яичные белки, некрахмалистые овощи, плюс каши из риса, гречки и овсянки.

Как питаться при ВСД

Почему витамины важны для организма?

Диета для гипотоников

Диета для гипертоников